BE O Bourdon Bio markt? Wat? Waar?

Donderdag zijn we te gast in de Bourdon Arcade. Weinig gekend bij de gemiddelde Gentenaar.
En nochtans is het de hoofdzetel van het vroegere Netlog en het tegenwoordige TWOO. Niet onbelangrijk dus voor de Gentse ondernemerswereld.

Het gebouw ligt tegenover de stadshal, maar zit verstopt achter een tramhalte. Waardoor het niet direct opvalt.

Be O Bourdon Bio markt wil de plaats mee op de kaart zetten en heeft nog een tweede ingang recht tegenover coctailbar Limonada in de Heilige Geeststraat.

DSC_0338 IMG_0887 IMG_0888

Ik maak kennis met Henri Vercruysse, via Stefanie Baert van FoodLove, die me de zaak introduceert als eerste uitvalsbasis voor een workshop.

Henri is woonachtig te Nevele, opgeleid als filmproducent, was tot voor kort ook actief in die sector bij GRID bvba. Waar hij een toekomst in de filmproductie als ambitie nastreefde.

Maar deze zomer zag hij een nieuwe opportuniteit en verliet hij zijn vaste job voor een ondernemerscarrière.

DSC_0314Hij werd door de Naamse ondernemer Philippe Woitrin aangesproken mee te stappen in een bio avontuur. Met een maatschappelijk aspect dat hem sterk aansprak. Verkopen rechtstreeks van telers, om verse bio producten zonder tussenschakels tot bij de klant te brengen.

Philippe Woitrin, zakenpartner van Henri, werkte meer dan 40 jaar in de voedingssector en 25 jaar in de bio-voeding, onder andere als zaakvoerder van het bio-merk LIMA. Ineens ook een ideale mentor dus voor Henri.

En dat Henri passie heeft voor zijn onderneming mag duidelijk zijn. Zonder direct zekerheid te hebben over de slaagkansen en een vast inkomen, liep hij eerst mee in de Brusselse bio versmarkt, Marché BIO des Tanneurs. Om daar inzichten te verwerven en bij te leren van de ervaren zaakvoerder.

Hij staat ook elke zaterdag op de markt van Nevele om daar de niet-Gentenaren kennis te laten maken met BE O, de producten en de telers. Zo is de afzetmarkt ook breder dan Gent alleen.

DSC_0330 DSC_0333 DSC_0328

De versmarkt in Gent biedt ook opportuniteiten voor horeca. Immers hoeven zij niet langer perse naar de veiling te trekken of buiten het centrum te lopen voor verse producten. Want BE O biedt ze aan midden in het stadscentrum.

Ga dus zeker eens een kijkje nemen in deze nieuwe aanwinst voor Gent. Je zal versteld staan van de vele producten, hippe en cleane inrichting en de dynamiek en klantvriendelijkheid van Henri, Philippe en het hele Be O team.

Maak kennis met … Stefanie Baert van FoodLove

De allereerste Gastondernemer van ‘Ondernemen met Steve’ is Stefanie Baert. Het wordt dus voor deze eerste editie ‘Ondernemen met Steve en STEF’.

Ik leerde Stefanie zelf een jaar terug kennen, tijdens de maandelijkse VOKA Breakfast club in Gent, als een ambitieuze en gemotiveerde jonge onderneemster. Heel direct, goed genetwerkt en vol passie voor haar vak.

Stefanie zie je vaak op netwerkgelegenheden. Ze vertoeft graag onder jonge Gentse ondernemers en zeker als er een dosis fun aan gekoppeld is. Ook onder foodies in Gent is ze bekend en startups vragen haar regelmatig om te komen koken en zo haar energie over te zetten in positieve vibes voor hun eigen business.

In haar gerechten weet ze inspiratie te leggen uit de vele reizen die ze onderneemt en zo een vakantiegevoel mee te geven op je bord. Haar kennis van gezonde en verrassende ingrediënten deelt ze graag.

Tot voor kort was ze nog aan het doctoreren aan de UGent. Maar gauw merkte ze, dat het onderzoeksleventje misschien iets te rustig was voor haar ondernemende en sociale ik. Ze heeft te veel goesting in zich om dingen te verwezenlijken, culturen te ontdekken en met mensen in contact te treden via haar eigen passie: namelijk voeding en reizen.

Onthoud haar zeker, want je zal nog van haar gaan horen! Volgens mij wordt ze de inspiratiebron voor menig vernieuwend restaurant in Gent en zelfs Vlaanderen, waar ze mee de gerechtjes zal helpen kiezen.

Afgelopen week vertoefde ze nog in Midden-Amerika. Ik vroeg haar iets persoonlijk van zichzelf te vertellen en kreeg heel wat mooie foto’s doorgezonden.

Want, zo zei ze zelf, beelden vertellen zo veel meer.

12282939_1063984890287896_1010929751_n 12281842_1064078286945223_2001342570_o 12295671_1064078210278564_19856563_o 12319745_1066445916708460_21330507_n 12287224_1064077230278662_135946223_o 12299587_1064075740278811_371971545_o

Hieronder de aanvullende tekst over zichzelf, die ze me toen tussen een cocktail en het snorkelen door stuurde:

Laatste dagje, jammer genoeg!

Even over mij:

Ik heb handelsingenieur gestudeerd, wat mij een goede basis heeft gegeven voor mijn business gevoel.

Dan drie jaar gedoctoreerd, maar is vooral computerwerk en niets voor mij. Ik krijg energie van mensen, en hou van eten (thank god for my great metabolism) en dus leek het een logische stap om cooking workshops te geven.

En zo kan ik mijn liefde voor reizen ook benutten: inspiratie opdoen, kooklessen volgen,…

Dus toen ik tijdens het doctoreren merkte dat ik ’s ochtends steeds later ging werken, ’s middags urenlang op kookblogs zat, droomde over mijn avondeten ipv nadacht over mijn onderzoeksresultaten, heb ik het nog drie maand gegeven.

Nog even probeerde ik het doctoreren een nieuwe draai te geven, in de hoop dat dat het verschil zou maken …

… But no 🙂

En er is maar één constante in mijn leven, en dat is mijn liefde voor eten en reizen

Dus vandaar ook de naam, FoodLove

Stefanie zal deze liefde voor eten tijdens de workshop met veel plezier met jullie delen.

Ontdek haar verhaal, haar persoonlijkheid en stel je open voor een ochtend vol gezonde energie!

Geen interessante contacten gelegd = geld terug!

Tijdens ‘Ondernemen met Steve’ is het de bedoeling de aanwezige ondernemers beter te leren kennen door samen deel te nemen aan een ontspannende activiteit.

Ik geloof immers in de meerwaarde van informeel contact als basis voor echte en blijvende relaties.
Zelf wist ik mijn beste professionele relaties op te bouwen dankzij goede informele contacten.

Geef nu zelf toe, wat blijft het meest hangen:

  • De verhalen van de 50 mensen die je ontmoette op een conferentie, door met hen samen in dezelfde seminarieruimte te zitten en vervolgens visitekaartjes te wisselen?
  • Of de verhalen van 8 mensen met wie je aan het einde van diezelfde conferentie naar een bar trok en met wie je uiteindelijk samen karaoke stond te zingen, al vergat je op dat moment om je visitekaartjes mee te nemen?

Zelf hield ik mijn beste contacten over aan het tweede:

Goede professionele contacten, waar achteraf ook effectieve samenwerkingsbanden mee ontstonden, die veel dieper gaan dan een Linked In request.

Echte banden bouw je pas op door elkaar persoonlijker te leren kennen.

DSC_2545

Informatieve events zijn er voldoende en ik raad nog steeds aan daaraan deel te nemen, zeker als je nieuwe inzichten wenst te bekomen of wenst bij te leren.

Voor de ‘Ondernemen met Steve’ events zal ik focussen op ‘samen ontspannen’ om de andere ondernemers vooral beter en op een alternatieve manier te kunnen leren kennen.

  • Dus niet tijdens een standaard netwerkreceptie, maar wel tijdens een kookworkshop, sportactiviteit, dansinitiatie, etc.
  • Niet noodzakelijk in strak pak of kokette jurk, maar in sportkledij of kookschort.
  • Niet met de grote massa, maar intiem met slechts enkele ondernemers samen.
  • Wel met de garantie echte banden te bouwen, omdat je intensief en informeel in beperkte kring samen ontspant.

Zo maak je bovendien nog eens tijd om jezelf wat quality time te gunnen en koppel je het nuttige aan het aangename.

Het thema van de sessie zal er telkens voor zorgen, dat er alvast een gemeenschappelijke interesse is bij de deelnemers.

Ik beloof je alleszins minimum 1 echte, persoonlijke ‘klik’ te hebben met een andere ondernemer, aanwezig op de sessie.

Ik geloof zo sterk in deze waarden, dat ik je volgende garantie geef:

Geen nieuwe interessante contacten gelegd via het event, geld terug!

Graag tot bij ‘Ondernemen met Steve’!